新快報訊 記者 王娟 通訊員 周石泉 廖宇飛報道 民以食為天,，食品安全關(guān)系到每個人的切身利益,，而食品檢測正是在為食品安全保駕護(hù)航,。12 月 9 — 10 日,，受廣東省人力資源和社會保障廳委托，由佛山市人力資源和社會保障局、佛山市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的 "2017 年廣東省職業(yè)技能大賽農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（食品檢驗(yàn)工）職業(yè)技能競賽 " 總決賽在廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)學(xué)院成功舉行,。來自全省的食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員共 60 名選手參加了比賽,。
消毒、著白大褂,、戴口罩,、進(jìn)無菌室、15 分鐘內(nèi)取樣 …… 經(jīng)過理論知識考核后,，10 日上午,，選手們迎來了食品理化檢驗(yàn)技能和食品微生物檢驗(yàn)技能考核項(xiàng)目。記者在現(xiàn)場看到,，選手們嚴(yán)格按照日常的規(guī)范操作流程,，有序地進(jìn)入考場進(jìn)行檢驗(yàn)工作。
" 這支經(jīng)過培育后的營養(yǎng)液,，變得十分渾濁,、且產(chǎn)生了氣泡，這顯示該口服液中存在大腸桿菌,，需進(jìn)一步進(jìn)行檢測 ……" 考試現(xiàn)場,，一位參賽人員拿起培育大腸桿菌的黃色試管解說道。據(jù)悉,，液體食品的檢測,，取樣過程要求十分嚴(yán)格，且還需對細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)分析,，一般需要 1-4 天的時間才能出結(jié)果,。這個過程中，檢驗(yàn)人員的操作規(guī)范性及嫻熟程度,，直接影響到檢測的結(jié)果,。所以，食品檢測,，對檢驗(yàn)人員的要求也十分高,。
剛剛參加完的比賽的梁先生告訴記者,，他是食藥監(jiān)局監(jiān)管人員,，雖然日常無需常在第一線進(jìn)行檢測工作，但對于檢測的最新技術(shù)與流程等,，他們都必須嫻熟精湛,。為了與時俱進(jìn)，他們也時常需參加相關(guān)的培訓(xùn)和比賽,，以促進(jìn)自己業(yè)務(wù)能力的提升,。
相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2017 年廣東省職業(yè)技能大賽農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（食品檢驗(yàn)工）職業(yè)技能競賽，一是為了進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì),；二是以實(shí)際行動貫徹落實(shí)省食品藥品安全 " 十三五 " 規(guī)劃精神和工作部署,。本次大賽充分展示了食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員勤奮敬業(yè)的精神風(fēng)貌和嫻熟精湛的職業(yè)技能，推動了食品監(jiān)管人員專業(yè)能力的提升,，同時本次大賽在佛山舉行將有力推動佛山創(chuàng)建 " 食品安全城市 " 的進(jìn)程,。
經(jīng)過理論知識、食品理化檢驗(yàn)技能和食品微生物檢驗(yàn)技能三個考核項(xiàng)目的緊張激烈角逐,，22 名選手分獲一,、二、三等獎,，其中一等獎分別由廣東省綠色產(chǎn)品認(rèn)證檢測中心的李康柏,、中山市技師學(xué)院的朱曉燕、禪城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的李倩瑩獲得,。決賽成績前 8 名的選手還榮獲 " 佛山市技術(shù)能手 " 稱號,。
報道鏈接：http://app.myzaker.com/news/article.php?f=xiaomibrowser&pk=5a2d40e21bc8e0fe1e0002a8
