佛山日報訊 記者毛蕾 通訊員周石泉,、廖宇飛報道：昨日,，2017年廣東省職業(yè)技能大賽農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員（食品檢驗工）職業(yè)技能競賽決賽在廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學(xué)院舉行，60位食品安全監(jiān)管人員和從業(yè)人員切磋技能,，提升專業(yè)能力,。
據(jù)悉,，此次競賽由佛山市人力資源和社會保障局,、佛山市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合主辦,。決賽分為理論知識、食品理化檢驗技能和食品微生物檢驗技能三個考核項目,，比賽時間2天,。昨日上午9時30分，實操部分開始,。參賽者均身穿白大褂，有人拿起玻璃片在酒精燈上進(jìn)行滅菌操作,，也有人使用滴管汲取樣品開展試驗,，每個操作步驟都有評委在旁邊觀察是否合乎規(guī)范。廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學(xué)院食品工程系食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教師李意表示,，此次競賽模擬食品檢測的真實現(xiàn)場,，選取了保健品口服液、臘腸等食品材料，針對大腸菌群,、亞硝酸鹽等常見的物質(zhì)進(jìn)行合格性檢測,，考察參賽者的基本功和操作的規(guī)范性。
在此次競賽前,，參賽者已經(jīng)在廣東環(huán)境保護工程職業(yè)學(xué)院里進(jìn)行了一段時間的培訓(xùn),。盡管其中很多食品安全監(jiān)管、從業(yè)人員已經(jīng)工作多年,，但仍在活動中有所收獲,。“參賽的人員很多都很厲害,，這次活動也給了我們一個切磋交流的平臺,。”來自佛山食品藥品檢測中心的梁煜拓表示,。他已經(jīng)從事了十年的檢測工作,，培訓(xùn)、競賽活動對于操作規(guī)范性的要求,，讓他重溫了一遍上學(xué)學(xué)過的知識,，并且結(jié)合實際有了更深刻的體會。
經(jīng)過兩天的競賽,，22名選手分獲一,、二、三等獎,。優(yōu)勝者還獲得“佛山市技術(shù)能手”稱號,。
